ม.กรุงเทพส่งมอบระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ ช่วยชุมชนคลองสามยกระดับเศรษฐกิจ

มหาวิทยาลัยกรุงเทพเดินหน้าขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อชุมชน ส่งมอบ “ระบบอบแห้งกล้วยตากอัจฉริยะ” ให้กับชุมชนนวัตวิถีคลองสาม เพื่อยกระดับการผลิตกล้วยตากให้มีคุณภาพ ลดการพึ่งพาสภาพอากาศ และเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน

ระบบอบแห้งดังกล่าวเป็นนวัตกรรมที่พัฒนาขึ้นโดยคณาจารย์และนักวิจัยของมหาวิทยาลัยกรุงเทพ โดยออกแบบให้สามารถควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และระยะเวลาในการอบแห้งได้อย่างแม่นยำผ่านระบบเซ็นเซอร์อัจฉริยะ ช่วยให้กล้วยตากมีสีสันสวยงาม เนื้อสัมผัสดี และเก็บรักษาได้นานขึ้น โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ

ชุมชนคลองสามเป็นแหล่งผลิตกล้วยตากที่มีชื่อเสียง แต่เดิมต้องอาศัยการตากแดดตามธรรมชาติ ซึ่งต้องพึ่งพาสภาพอากาศและใช้เวลานาน การมีระบบอบแห้งอัจฉริยะจะช่วยเพิ่มกำลังการผลิต ลดความเสียหายจากฝนหรือความชื้น และสร้างมาตรฐานสินค้าที่สม่ำเสมอ ส่งผลให้ชุมชนสามารถแข่งขันในตลาดได้ดีขึ้น

การส่งมอบนวัตกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยกรุงเทพและชุมชนนวัตวิถีคลองสาม โดยมุ่งหวังให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ในระยะยาว พร้อมทั้งเป็นต้นแบบให้กับชุมชนอื่นๆ ที่ต้องการยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นด้วยเทคโนโลยี