ลอดช่องเค็ม ชามละ 10 บาท อาหารคาวโบราณลับแล 50 ปี

อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ยังคงมีเสน่ห์แห่งอาหารท้องถิ่นที่หาได้ยากยิ่งในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะเมนู "ลอดช่องเค็ม" ซึ่งเป็นอาหารคาวโบราณที่สืบทอดความอร่อยมายาวนานกว่า 50 ปี และที่น่าทึ่งคือยังคงจำหน่ายในราคาเพียง 10 บาทต่อชามเท่านั้น

"ลอดช่องเค็ม" เป็นเมนูที่อาจทำให้ผู้ที่ได้ยินชื่อเป็นครั้งแรกเกิดความสงสัย เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วลอดช่องมักเป็นของหวาน แต่สำหรับสูตรโบราณของลับแล เมนูนี้กลับมีรสชาติคาวจัดจ้าน โดยใช้เส้นลอดช่องที่ทำสดใหม่ นำมาปรุงกับเครื่องปรุงรสชาติเข้มข้นตามแบบฉบับดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาทานได้ยาก

ผู้ประกอบการร้านลอดช่องเค็มแห่งนี้ ได้สืบทอดสูตรลับจากบรรพบุรุษ และยังคงยึดมั่นในการทำตามกรรมวิธีดั้งเดิม เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหารที่ส่งต่อกันมาหลายทศวรรษ การจำหน่ายในราคาที่เข้าถึงง่าย สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจที่จะอนุรักษ์อาหารท้องถิ่นให้คงอยู่ พร้อมทั้งมอบความสุขให้กับผู้บริโภคในราคาที่คุ้มค่า

เมนู "ลอดช่องเค็ม" นี้ ถือเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของชาวลับแล ที่ไม่เพียงแต่รักษาวัฒนธรรมอาหารอันยาวนานไว้ได้ แต่ยังเป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัสประสบการณ์การชิมอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่น่าสนใจของจังหวัดอุตรดิตถ์